荊州(zhou)公安(an)(an)牛三鮮，那濃郁醇厚的味道(dao)，宛如一(yi)首悠揚(yang)的美食交(jiao)響曲。牛肉的鮮嫩、牛肚的韌(ren)性、牛筋的軟糯，在舌尖上交(jiao)織出令人(ren)陶醉的旋律(lv)，每一(yi)口都仿佛在訴說著公安(an)(an)這片土地的熱情與豪邁。

當荊州(zhou)公(gong)安(an)牛三(san)鮮端上餐桌，那騰騰的(de)(de)熱氣中(zhong)散發著(zhu)誘(you)人的(de)(de)香(xiang)氣。夾起一塊牛肉，紋(wen)理細膩(ni)，入口(kou)即化，仿佛能感(gan)受(shou)到牛兒在(zai)草原上的(de)(de)自由奔跑(pao)；牛肚嚼勁十(shi)足，帶著(zhu)獨(du)特的(de)(de)口(kou)感(gan)，讓(rang)人回味(wei)(wei)無窮；牛筋(jin)則(ze)軟(ruan)糯(nuo)爽滑(hua)，如絲(si)般(ban)在(zai)口(kou)中(zhong)滑(hua)動，還有(you)美(mei)(mei)味(wei)(wei)的(de)(de)湯汁(zhi)加持帶來無盡的(de)(de)滿足。 美(mei)(mei)味(wei)(wei)可口(kou)的(de)(de)公(gong)安(an)牛三(san)鮮，是公(gong)安(an)人民的(de)(de)美(mei)(mei)食瑰(gui)寶。荊州(zhou)美(mei)(mei)食牛三(san)鮮是否有(you)添加劑

成名(ming)(ming)于三國的(de)“一(yi)鍋(guo)牛(niu)(niu)”選取2歲左右散養的(de)土黃牛(niu)(niu)牛(niu)(niu)肉(rou)、牛(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)蹄(ti)筋(jin)，加入***調配(pei)的(de)***豆(dou)瓣醬，輔(fu)以獨(du)特的(de)烹飪方式，為食客奉上咸、鮮、微辣的(de)“三鮮”風味——這(zhe)聽上去(qu)就令人(ren)口(kou)齒生津的(de)操作，便是(shi)2020年入選湖(hu)北省(sheng)第六批(pi)省(sheng)級非(fei)物質文(wen)化(hua)遺產名(ming)(ming)錄(lu)的(de)公(gong)安牛(niu)(niu)肉(rou)三鮮制(zhi)作技藝(yi)。在今年6月“文(wen)化(hua)和自(zi)(zi)然遺產日(ri)”湖(hu)北非(fei)遺主題系列(lie)活動(dong)中，來(lai)自(zi)(zi)湖(hu)北公(gong)安的(de)“公(gong)安牛(niu)(niu)肉(rou)三鮮”風頭大盛，不管是(shi)線下非(fei)遺集(ji)市的(de)排長隊試吃，還是(shi)線上非(fei)遺優惠(hui)展(zhan)銷(xiao)季(ji)的(de)火爆銷(xiao)售，都證明(ming)了自(zi)(zi)己(ji)在湖(hu)北非(fei)遺美食領域(yu)的(de)人(ren)氣，也讓這(zhe)一(yi)技藝(yi)的(de)傳(chuan)承(cheng)人(ren)肖述林(lin)備感欣慰。荊州自(zi)(zi)制(zhi)牛(niu)(niu)三鮮有嚼勁公(gong)安牛(niu)(niu)三鮮，口(kou)感豐富多(duo)樣，每一(yi)口(kou)都充滿(man)驚喜。

公(gong)安牛三鮮(xian)(xian)，是(shi)大(da)自然的(de)(de)(de)(de)(de)饋贈與人類智慧的(de)(de)(de)(de)(de)結晶。新鮮(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)牛肉(rou)、牛肚和牛筋，經過精心的(de)(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)，散發出迷人的(de)(de)(de)(de)(de)香氣。每(mei)一口(kou)都(dou)(dou)充(chong)滿了(le)大(da)自然的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道，讓人仿佛置身于廣(guang)袤的(de)(de)(de)(de)(de)田野(ye)之(zhi)中(zhong)，感受著大(da)地的(de)(de)(de)(de)(de)恩賜。嘗一口(kou)公(gong)安牛三鮮(xian)(xian)，那豐富的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感讓人陶醉。牛肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)醇厚、牛肚的(de)(de)(de)(de)(de)爽脆、牛筋的(de)(de)(de)(de)(de)滑嫩，相互(hu)映襯，相得益彰。它(ta)就像一首和諧的(de)(de)(de)(de)(de)樂章，奏(zou)響在味(wei)蕾之(zhi)上，給人帶(dai)來(lai)(lai)無盡的(de)(de)(de)(de)(de)享受。公(gong)安牛三鮮(xian)(xian)，是(shi)美(mei)食世界中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)一顆璀璨明珠。它(ta)以其獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)魅力，吸引著來(lai)(lai)自四面(mian)八方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)食客。無論是(shi)家庭聚(ju)(ju)會還是(shi)朋(peng)友聚(ju)(ju)餐(can)，這道菜都(dou)(dou)能成為(wei)焦(jiao)點，讓人們(men)在歡聲笑語***享美(mei)食的(de)(de)(de)(de)(de)快樂。

2015年(nian)，公(gong)(gong)(gong)(gong)安(an)(an)牛(niu)(niu)肉**企業年(nian)產(chan)值2000萬元。產(chan)品(pin)榮譽(yu)播報編輯2012年(nian)，公(gong)(gong)(gong)(gong)安(an)(an)牛(niu)(niu)肉被評為第九屆中國武(wu)漢農(nong)業博覽會(hui)“金獎農(nong)產(chan)品(pin)”。同年(nian)，被荊(jing)州市人(ren)(ren)民**推薦為“荊(jing)州市旅(lv)游推薦食品(pin)”。2014年(nian)10月11日(ri)，原(yuan)**質(zhi)檢(jian)總局(ju)批準對(dui)“公(gong)(gong)(gong)(gong)安(an)(an)牛(niu)(niu)肉”實施(shi)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)。公(gong)(gong)(gong)(gong)安(an)(an)牛(niu)(niu)肉產(chan)地(di)范圍內的(de)生(sheng)產(chan)者，可(ke)向(xiang)湖(hu)(hu)北省(sheng)(sheng)公(gong)(gong)(gong)(gong)安(an)(an)縣質(zhi)量技(ji)(ji)術監督(du)局(ju)提出使(shi)用“地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)**標(biao)志(zhi)”的(de)申請，經湖(hu)(hu)北省(sheng)(sheng)質(zhi)量技(ji)(ji)術監督(du)局(ju)審核(he)，報質(zhi)檢(jian)總局(ju)核(he)準后予以公(gong)(gong)(gong)(gong)告。公(gong)(gong)(gong)(gong)安(an)(an)牛(niu)(niu)肉的(de)檢(jian)測(ce)機構(gou)由湖(hu)(hu)北省(sheng)(sheng)質(zhi)量技(ji)(ji)術監督(du)局(ju)在符合資質(zhi)要(yao)求的(de)檢(jian)測(ce)機構(gou)中選定。2020年(nian)7月22日(ri)，入選湖(hu)(hu)北省(sheng)(sheng)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)**標(biao)志(zhi)使(shi)用人(ren)(ren)名(ming)單（第1批），公(gong)(gong)(gong)(gong)安(an)(an)牛(niu)(niu)肉是湖(hu)(hu)北省(sheng)(sheng)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)保護(hu)產(chan)品(pin)，**標(biao)志(zhi)使(shi)用人(ren)(ren)為湖(hu)(hu)北東南醇(chun)清真牛(niu)(niu)肉食品(pin)有限公(gong)(gong)(gong)(gong)司。品(pin)味(wei)公(gong)(gong)(gong)(gong)安(an)(an)牛(niu)(niu)三鮮，體驗美食帶來的(de)快樂和幸福。

無火鍋，不(bu)冬天寒冷的(de)(de)(de)冬天來(lai)一(yi)(yi)頓熱氣騰騰的(de)(de)(de)火鍋是對這個季節比較大的(de)(de)(de)誠(cheng)意香氣四溢的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)油(you)熬(ao)制(zhi)成湯(tang)配以鮮(xian)(xian)嫩(nen)多汁的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉片、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)蹄筋佐以湖北荊州特(te)色的(de)(de)(de)調(diao)料(liao)(liao)口(kou)(kou)感豐富而醇厚一(yi)(yi)旦開始就會一(yi)(yi)口(kou)(kou)接一(yi)(yi)口(kou)(kou)停不(bu)下來(lai)。北至襄陽，南及(ji)衡陽東(dong)過九江，西到宜(yi)昌荊州的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉菜品(pin)都可謂(wei)赫赫有名(ming)喝早酒、吃火鍋早已經成為荊州人的(de)(de)(de)風俗(su)習慣(guan)廣受歡迎的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)三(san)鮮(xian)(xian)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉火鍋等(deng)便是享譽中國“千年楚饌史，半(ban)部江南食”的(de)(de)(de)杰出**也成為遠在(zai)異鄉的(de)(de)(de)荊州人**為思念的(de)(de)(de)家鄉美味荊州牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)三(san)鮮(xian)(xian)火鍋里(li)(li)的(de)(de)(de)“三(san)鮮(xian)(xian)”指的(de)(de)(de)是新鮮(xian)(xian)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)蹄筋、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肚不(bu)是單純(chun)的(de)(de)(de)底料(liao)(liao)說它是牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)三(san)鮮(xian)(xian)一(yi)(yi)鍋里(li)(li)面是貨真價(jia)實(shi)的(de)(de)(de)。公(gong)安牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)三(san)鮮(xian)(xian)，一(yi)(yi)道(dao)充滿活力(li)與熱情的(de)(de)(de)美食，散發著獨特(te)的(de)(de)(de)魅力(li)。荊州自(zi)制(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)三(san)鮮(xian)(xian)有嚼勁(jing)

公(gong)(gong)安(an)牛三(san)鮮，傳承公(gong)(gong)安(an)的(de)美(mei)食(shi)文化(hua)，弘(hong)揚(yang)荊楚大地的(de)美(mei)食(shi)傳統。荊州美(mei)食(shi)牛三(san)鮮是否有添加劑(ji)

地道和(he)牛(niu)三鮮(xian)火鍋用(yong)料扎實牛(niu)肉(rou)(rou)含(han)量>50%鮮(xian)嫩的(de)(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)、Q彈的(de)(de)(de)(de)牛(niu)蹄筋、脆爽的(de)(de)(de)(de)牛(niu)肚每一口都超滿(man)足(zu)~堅持選用(yong)質量的(de)(de)(de)(de)新鮮(xian)牛(niu)肉(rou)(rou)牛(niu)腱子(zi)部位韌性(xing)十足(zu)，肉(rou)(rou)味(wei)(wei)(wei)濃郁(yu)由經驗豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)老(lao)師(shi)傅手(shou)工(gong)切割煮好后(hou)紋理清晰讓(rang)人忍不(bu)住大快朵頤搭配當地特有的(de)(de)(de)(de)曬(shai)(shai)醬(jiang)和(he)特制(zhi)高湯。想要(yao)做出(chu)地道風味(wei)(wei)(wei)除(chu)了材料要(yao)好工(gong)藝(yi)也不(bu)可馬虎(hu)好味(wei)(wei)(wei)道的(de)(de)(de)(de)來源少不(bu)了這(zhe)兩個****當地特制(zhi)的(de)(de)(de)(de)曬(shai)(shai)醬(jiang)和(he)湯底曬(shai)(shai)醬(jiang)，其(qi)實就(jiu)是荊(jing)州(zhou)版(ban)豆(dou)瓣醬(jiang)每年夏天荊(jing)州(zhou)人就(jiu)開始張羅曬(shai)(shai)醬(jiang)這(zhe)件大事蠶豆(dou)子(zi)經過小炒(chao)、浸泡(pao)脫殼(ke)、蒸熟、調味(wei)(wei)(wei)等多道工(gong)序在(zai)進行(xing)暴曬(shai)(shai)發酵這(zhe)樣持續15天左右曬(shai)(shai)醬(jiang)變得(de)醬(jiang)香沉郁(yu)撲鼻色澤深紅(hong)后(hou)裝壇密封待(dai)用(yong)制(zhi)作好的(de)(de)(de)(de)曬(shai)(shai)醬(jiang)醬(jiang)味(wei)(wei)(wei)十足(zu)可以(yi)很好的(de)(de)(de)(de)去(qu)腥提(ti)鮮(xian)増味(wei)(wei)(wei)賦予了公安牛(niu)肉(rou)(rou)與眾不(bu)同的(de)(de)(de)(de)色、香、味(wei)(wei)(wei)也把(ba)湯汁染上誘人的(de)(de)(de)(de)紅(hong)油色。荊(jing)州(zhou)美食牛(niu)三鮮(xian)是否有添加劑(ji)