腸道菌(jun)群(qun)結構(gou)影(ying)響能(neng)量提(ti)取、脂(zhi)(zhi)肪儲存和(he)(he)食(shi)欲調節。肥胖人群(qun)與瘦人群(qun)的(de)(de)菌(jun)群(qun)結構(gou)存在(zai)差異。某些益生(sheng)菌(jun)株可能(neng)通過多(duo)種機制輔助(zhu)體重管理：1. 影(ying)響食(shi)欲身體成(cheng)分：增(zeng)加GLP-1和(he)(he)PYY（飽腹感身體成(cheng)分），減少饑(ji)餓素(su)。2. 減少脂(zhi)(zhi)肪吸收：促進糞便(bian)排(pai)出更多(duo)膳食(shi)脂(zhi)(zhi)肪。3. 抗Y作(zuo)用：慢性低度炎(yan)癥是(shi)肥胖和(he)(he)胰島素(su)抵(di)抗的(de)(de)特征，益生(sheng)菌(jun)可減輕炎(yan)癥。4. 產生(sheng)共(gong)軛亞(ya)油酸(suan)（CLA）：一種可能(neng)減少脂(zhi)(zhi)肪沉積的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)。值得注意的(de)(de)是(shi)，益生(sheng)菌(jun)并非減fei藥，效果溫和(he)(he)且因人而異，需與飲食(shi)運動(dong)結合(he)。適量補充益生(sheng)菌(jun)，增(zeng)強自身免yi力(li)。貴州益生(sheng)菌(jun)歡迎(ying)選購

如(ru)何選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)市(shi)售益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)：讀懂標(biao)簽(qian)是(shi)關(guan)鍵， 在超市(shi)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)時，需練就火眼(yan)金(jin)睛：1. 尋找(zhao)“活(huo)菌(jun)”字樣：包(bao)裝(zhuang)上應明確標(biao)注(zhu)“含有(you)活(huo)性菌(jun)”、“活(huo)菌(jun)”或(huo)“未巴氏殺菌(jun)”。2. 查看(kan)菌(jun)種菌(jun)株：優zhi產(chan)品(pin)(pin)(pin)會列出(chu)具體菌(jun)種，甚至菌(jun)株號（如(ru)L. acidophilus LA-5）。3. 注(zhu)意糖含量：尤其(qi)是(shi)酸(suan)奶(nai)(nai)和(he)飲(yin)料(liao)，選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)原味、無添(tian)加(jia)糖或(huo)低糖版本，糖會喂養有(you)害(hai)菌(jun)。4. 選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)冷藏產(chan)品(pin)(pin)(pin)：大(da)多(duo)數(shu)活(huo)菌(jun)產(chan)品(pin)(pin)(pin)需冷藏保存（開(kai)菲(fei)爾(er)、酸(suan)奶(nai)(nai)、酸(suan)菜等）。5. 關(guan)注(zhu)配料(liao)表：配料(liao)越(yue)簡單、天然越(yue)好，避免含有(you)大(da)量防(fang)腐(fu)劑、人工香精和(he)色(se)素的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。6. 生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)日期：越(yue)新(xin)鮮，活(huo)菌(jun)數(shu)通常(chang)越(yue)高。貴州益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)歡迎(ying)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)購選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)含有(you)益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)元的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)效(xiao)果更佳。

家庭自(zi)制(zhi)(zhi)(zhi)發酵食(shi)品(pin)：獲取高(gao)活性益(yi)生(sheng)(sheng)菌的(de)較(jiao)jia途(tu)徑(jing)，自(zi)制(zhi)(zhi)(zhi)發酵食(shi)品(pin)是獲得高(gao)濃度(du)、多樣化益(yi)生(sheng)(sheng)菌較(jiao)經濟、較(jiao)可靠的(de)方法(fa)。你可以(yi)完(wan)全控制(zhi)(zhi)(zhi)原料(liao)（使(shi)用有機蔬(shu)菜、優zhi鹽）、發酵程度(du)和(he)衛(wei)生(sheng)(sheng)條件(jian)。常見(jian)的(de)家庭發酵項目包括：自(zi)制(zhi)(zhi)(zhi)酸奶（只需(xu)(xu)牛奶和(he)菌粉）、開菲爾(er)（需(xu)(xu)要開菲爾(er)粒(li)）、酸菜/泡菜（只需(xu)(xu)蔬(shu)菜和(he)鹽）、康普茶（需(xu)(xu)要SCOBY）。自(zi)制(zhi)(zhi)(zhi)不jin能確保(bao)含有大量活菌，還能體驗創造的(de)樂趣。初學(xue)者應從簡(jian)單的(de)酸菜或酸奶開始，嚴格(ge)遵(zun)循食(shi)譜的(de)鹽糖比例(li)和(he)衛(wei)生(sheng)(sheng)要求，以(yi)防止有害(hai)微生(sheng)(sheng)物(wu)滋生(sheng)(sheng)，確保(bao)發酵成功(gong)和(he)**。

益(yi)生(sheng)菌(jun)(jun)食(shi)品(pin)的**性(xing)：注意腐bai與污(wu)染，雖然發(fa)酵本身是(shi)一種古老的食(shi)品(pin)保存技術(shu)，但并非絕dui**。主Y風險來自雜菌(jun)(jun)污(wu)染，尤其是(shi)在家庭自制過程中。如(ru)果容(rong)器消毒不(bu)(bu)徹底、鹽(yan)量不(bu)(bu)足或接(jie)觸空(kong)氣，可(ke)能導(dao)致腐bai菌(jun)(jun)或致病菌(jun)(jun)（如(ru)霉(mei)(mei)菌(jun)(jun)）生(sheng)長。食(shi)用(yong)(yong)被(bei)污(wu)染的發(fa)酵食(shi)品(pin)可(ke)能引起不(bu)(bu)適(shi)。**準則(ze)包括：使用(yong)(yong)潔凈(jing)的容(rong)器、按比例加(jia)鹽(yan)、確(que)保蔬菜完全浸沒在液(ye)面下(xia)（厭氧環境）、觀察是(shi)否(fou)有異常（如(ru)彩色的霉(mei)(mei)菌(jun)(jun)、粘液(ye)、惡臭）。商業產品(pin)若(ruo)包裝膨(peng)脹(zhang)（產氣異常）也應避免食(shi)用(yong)(yong)。深圳康顏ODM代工益(yi)生(sheng)菌(jun)(jun)。

奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)（某(mou)些(xie)種(zhong)類(lei)）：美味與(yu)活(huo)菌(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)并(bing)存，并(bing)非所有(you)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)都含有(you)活(huo)菌(jun)(jun)(jun)。經過熱(re)處(chu)理或(huo)長時間(jian)熟成的(de)(de)(de)硬質(zhi)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)，其益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)大多(duo)已失活(huo)。但一些(xie)未經巴(ba)氏殺菌(jun)(jun)(jun)、由(you)生(sheng)(sheng)乳制成以及新鮮軟(ruan)質(zhi)的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)可能含有(you)活(huo)性益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)。常見(jian)的(de)(de)(de)含益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)包括：高達奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)（Gouda）、切達奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)（Cheddar）、茅屋奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)（Cottage Cheese）、馬(ma)蘇里拉奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)（Mozzarella） 和帕爾馬(ma)森奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)（Parmesan）。關鍵是選擇標有(you)“生(sheng)(sheng)乳”制作或(huo)注明“含活(huo)性菌(jun)(jun)(jun)”的(de)(de)(de)產品。奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)中的(de)(de)(de)益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)（如乳酸桿菌(jun)(jun)(jun)和雙歧桿菌(jun)(jun)(jun)）與(yu)豐富的(de)(de)(de)鈣、蛋(dan)白(bai)質(zhi)和脂肪(fang)相結合(he)，但其熱(re)量(liang)和飽和脂肪(fang)含量(liang)也較高，應適量(liang)享用(yong)作為均衡飲食的(de)(de)(de)一部分。我們在日常生(sheng)(sheng)活(huo)中益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)有(you)很好的(de)(de)(de)作用(yong)。廣西ODM益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)

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許多(duo)(duo)頂ji益生(sheng)菌食(shi)(shi)品(pin)(pin)含有(you)常見過敏原。乳制品(pin)(pin)：酸奶(nai)、開菲(fei)爾、大(da)(da)多(duo)(duo)數奶(nai)酪都(dou)(dou)含有(you)牛奶(nai)蛋(dan)白和乳糖(tang)。大(da)(da)豆(dou)：味噌、天貝、豆(dou)豉、納豆(dou)都(dou)(dou)以大(da)(da)豆(dou)為基底。麩(fu)質(zhi)：用大(da)(da)麥或小(xiao)麥制成的(de)味噌、某(mou)些醬油泡菜可(ke)能含麩(fu)質(zhi)。魚(yu)類：傳統泡菜的(de)魚(yu)露(lu)或蝦醬。過敏或不(bu)耐(nai)受人群需仔細閱讀配料表。**的(de)是，仍有(you)多(duo)(duo)種選(xuan)擇：椰奶(nai)酸奶(nai)、水(shui)開菲(fei)爾（用糖(tang)水(shui)而非牛奶(nai)制作）、完全無麩(fu)質(zhi)的(de)泡菜（用無麩(fu)質(zhi)醬油）等(deng)可(ke)供(gong)選(xuan)擇。在我們(men)生(sheng)活中(zhong)，隨處可(ke)見的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，都(dou)(dou)會優我們(men)身體所需要的(de)微量元素(su)，食(shi)(shi)用前(qian)要觀察(cha)配料表，自己是否(fou)不(bu)耐(nai)受或者過敏，保護自己。貴州益生(sheng)菌歡(huan)迎(ying)選(xuan)購(gou)

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